HOPPY ROAD SAKUYA

Bière de fermentation mixte sur cerise 7%
Cette bière composée de malts d'orge, d'épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée en foudre pendant 10 mois avec un mix de bactéries et levures sauvages.
Elle a ensuite été remontée sur des cerises de Montmorency (300g / L) pour une refermentation en tank de 3 mois.
D'une belle robe rouge pâle, elle révèle des notes de cerises et de griottes, accompagnées par des saveurs légèrement sucrées et acidulées.