LINDEMANS OUDE GUEUZE CUVEE RENE

La Gueuze Cuvée René est l'un des joyaux de notre brasserie. Avec sa couleur dorée, son éclat et ses beaux arômes de sherry, c'est la reine des gueuzes.


Cette vieille gueuze est un assemblage de vieux et de jeunes lambics élevés dans de grands fûts de chêne appelés foudres. Elle est ensuite mise en bouteille dans une belle bouteille de champagne où une seconde fermentation a lieu. Après 6 mois, la gueuze obtient une couleur dorée et est légèrement carbonatée et acidulée. Mais conservée en cave pendant quelques années, elle devient vraiment exceptionnelle !


L'utilisation d'une bouteille de champagne remonte à une époque incertaine où les brasseurs de lambic se sont spécialisés dans la récupération des bouteilles vides des grands restaurants et autres établissements où l'on consommait beaucoup de champagne. C'est pourquoi nous avons choisi la plus noble des bouteilles pour contenir notre bière la plus noble.