MOGWAI AUTO REVERSE VOL. 2

Smoothie Sour Cassis, Mûre & Chocolat - 4,7%
Début 2023, nous étions jeunes, nous étions beaux, nous étions insouciants, et nous avions sorti Auto-Reverse, une Pastry Sour Framboise et Cacao que nous voulions dense et pâtissière.

Bien que le résultat ait été plaisant d’un point de vue gustatif, la texture était loin d’atteindre nos objectifs initiaux...

Fin 2024, nous avons gagné du skill (le fameux !) de partout, et notamment dans l’art délicat et subtil des Smoothie Sours.

Bigre ! Voilà qui nous permet de réaliser l’Auto-Reverse tel que nous l’imaginions initialement !

Et effectivement, ce Volume 2 s’avère bel et bien être dense et pâtissier, avec ses 50% de fruits et ses grosses louchées de cacao.

Exit la framboise cependant, nous avons ici opté pour le duo cassis/mûre pour accompagner le chocolat histoire de varier les plaisirs.