LA DEBAUCHE SLICE OF HEAVEN

Son histoire commence il y a 20 mois, dans leur chai à l'abri des regards, dans l'intimité des barriques de cognac avec pour seule compagnie des bretts.

Slice of Heaven, leur premier Eisbock bretté, à la cerise, titrant à 24 %

Une folie , un nouveau style à la brasserie, pour honorer leur précédente série bien connue de Sacred Heart.

Des fruits confits au nez, et la cerise. Cette dernière, nous la retrouvons en bouche à la dégustation. La brett et le bois sont bien présents et les 24 % sont relativement doux. Une bonne carbonatation assemble le tout avec une sucrosité agréable.