FAUVE SAGE COMME UN PIMENT

IMPERIAL STOUT CACAO, PIMENTS PASILLA, ANCHO ET CHIPOTLE MORITA

Accrochez vos ceintures, si vous êtes trop sensibles à la nourriture pimentée/épicée, passez votre tour ! On sort notre première Imperial Stout aux Piments... et spoiler : elle est TRÈS pimentée !

On est parti d'une base d'Imperial Stout riche et gourmand, puis on a infusé du grué de cacao. Jusque là, c'est cool, mais il n'y a rien de super original. Mais c'est la suite qui vient pimenter l'histoire ! Et oui, on a bien ajouté 3 types de piments pour réchauffer un peu l'ambiance :

Pasilla
Ancho
Chipotle Morita
On voulait que ce soit épicé. On sait comment vous êtes. Quand vous achetez une bière au piment, on veut que ça arrache. On le sait parce qu'on est comme vous ! Alors oui, âmes sensibles, s'abstenir.

Mais la bonne nouvelle, c'est que ces piments n'ont pas été choisis uniquement parce qu'ils "arrachent" pour parler crument : ils apportent aussi une aromatique subtile qui se marie parfaitement avec le cacao et qui vient enjoliver l'expérience de dégustation.

Alors bonne dégust' pimentée !