Inspirés du mot japonais "Kodawari", qui signifie la poursuite incessante de la perfection, nous nous sommes lancés dans un voyage pour conceptualiser, brasser et affiner la parfaite DDH Pale Ale. Toujours dans ce voyage, cette série cherche à explorer les meilleures caractéristiques d'une pale ale moderne - des houblons vibrants, des malts doux et une expérience de boisson juteuse et corsée.