La bouche est pleine, équilibrée, épicée et fruitée. C'est ainsi que se résume cette bière d'abbaye foncée, refermentée en bouteille. Elle offre des arômes de caramel et de fruits sucrés, des saveurs de caramel, de malt grillé, de café, de chocolat noir, d'alcool et de houblon amer jusqu'à la finale sèche. Tout est magnifiquement équilibré.