La Valmy ambrée est la plus colorée de la gamme, brassée à partir de trois malts et de deux houblons différents. Sa délicate amertume et sa couleur cuivrée en font une bière de dégustation par excellence.
Oeil : robe ambrée, cuivrée et nuageuse surmontée d'une mousse blanche.
Nez : arômes de malt, de caramel, d'épices et de levure.
Bouche : saveurs de caramel, de levure, d'épices, de fruits, de malt et de houblon.