La Rodenbach est l'unique et originale " rouge des Flandres ", reconnue comme un produit local traditionnel. La fermentation principale mixte et la maturation en fûts de chêne (foeders) lui confèrent la même saveur aigre-douce et le même fruité complexe que le vin.
Cette bière est composée de 3/4 de bière jeune et 1/4 de bière affinée deux ans en fût de chêne. Elle est très rafraîchissante et appétissante : la parfaite apéritif ou bière de session !