La Brigand appartient au groupe des bières fortes qui refermentent en bouteille. Cette bière de caractère se distingue par sa couleur blonde claire suite à l'utilisation de froment non malté, de malts de pale ale et de pils. La Brigand offre un goût épicé ainsi que de légers arômes de malt. L'amertume du houblon persiste en fin de bouche.
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