Cette Witbier traditionnelle (bière de blé) a été élaborée en collaboration avec le maître brasseur Pierre Celis, le parrain de Hoegaarden et de Celis White. Cette bière bénéficie également d'une seconde fermentation en bouteille, conférant à cette bière son goût spécifique (5,5% d'alcool).
La St.Bernardus Wit est connue pour ses arômes excitants de coriandre et d'orange, avec en arrière-plan une touche piquante de clou de girofle et d'agrumes fruités. L'énergie des épices et le velouté du froment libèrent une expérience gustative magistralement équilibrée. L'impression en bouche, suave, combine délicieusement le goût de malt sucré avec une rafraîchissante acidité, pour se terminer sur un arrière-goût très frais.
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