MOGWAI JUICEMASTER 3000

Smoothie Sour Banane, Mangue & Passion

Oui oui, nous avons bien pondu un Smoothie Sour, et probablement le 1er made in France (à notre connaissance) !
Détesté par les un(e)s ("mAiS c’EsT pAs d’La BièRe §§§"), adulé par les autres, le style Smoothie Sour faisait partie de notre "To Do List » depuis un moment, mais de multiples questions d’ordres techniques restaient à résoudre avant de passer à l’action...
Vu que toutes les interrogations ont trouvé leurs réponses, nous voici donc avec un breuvage UUULTRA épais composé à 50% de purées de fruits (banane, mangue et fruit de la passion) qui n’ont pas été fermentées.
Afin que les canettes ne se transforment pas en bombes ambulantes, nous les avons faites pasteuriser chez nos aimables camarades de Bio Brasseurs, spécialisés dans la production de Kombucha (Kyo Kombucha, Oh La La Kombucha, Schorletta, etc...).
Contrairement à la plupart des Smoothie Sours produits aux US ou dans les Pays de l’Est, nous n’avons pas utilisé de Lactose ou de Marshmallow histoire de ne pas se retrouver avec un résultat trop sucré ou qui fasse "bonbon industriel chimique".
Place aux fruits, et rien qu’aux fruits parbleu !
Bref, c’est de la bière, mais ce n’est pas de la bière.