Pendant plusieurs mois (6 pour être exacts ,)), ils ont laissé 2 sombres créations se reposer au sein de 2 barriques en provenance de 2 distilleries de whisky iconiques de l'île écossaise d'Islay : Laphroaig et Bowmore >>> ?
?? Mais comme ils sont aussi de gros fans de whisky et qu'ils aiment bien tordre le cou aux idées reçues : ce blend 100% Islay n'a rien d'un monstre de tourbe, loin de là même !
Bref, découvrez un dry stout surprenant, auquel le vieillissement vient apporter de très légères notes fumées/tourbées, presque végétales ainsi qu'une pointe d'acidité toute en fraîcheur.
