Baptisée à l'origine "Ouden Tripel", cette bière brune traditionnelle de la Flandre-Occidentale a trouvé un nouvel élan sous son nom actuel: VanderGhinste Roodbruin, une bière typiquement régionale.
Le maître-brasseur utilise des malts dorge, du froment, du houblon, de leau et du malt caramellisé pour brasser cette bière de haute fermentation. Celle-ci est alors coupée avec du lambic (bière de fermentation spontanée) qui a mûri 18 mois en fûts de chène. Une brune typique du sud de la Flandre-Occidentale.
Son goût est caracterisé par une acidité équilibrée que l'on perçoit à peine. Très rapidement, les papilles font une seconde découverte agréable: une amertume délicate suivie d'un soupçon de moelleux.
Au World Beer Awards 2015, la VanderGhinste Roodbruin est élue World's Best Dark Beer!
