La Cuvée des Trolls est née en 2000 dans les cuves de la micro-brasserie Le Brasse-Temps créée par la brasserie Dubuisson à Louvain-La-Neuve. Cest une bière blonde non filtrée et donc naturellement trouble.
Lutilisation décorces doranges séchées lors de lébullition lui confère un arôme fruité des plus agréables, qui sharmonise au mieux avec un goût tout en rondeur et finesse.
La Cuvée des Trolls possède une robe blonde paille. Ses arômes très nets et frais de fruits blancs et jaunes, accompagnés de notes dagrumes (mandarine) et de fleurs à miel lui offre une belle complexité aromatique. La bouche est ample, fruitée, très peu amère.