Sur cette Double IPA, cest le houblon ne´o-ze´landais « Nelson Sauvin » qui est mis a` lhonneur. Depuis longtemps un des houblons pre´fe´re´s de la brasserie avec ses notes qui rappellent le ce´page Sauvignon Blanc, ils lui de´dient cette DIPA en compagnie de son compe`re Mosaic.