La Valmy blanche est brassée avec du malt d'orge pilsen auquel du malt de blé est ajouté pour lui donner son caractère fruité et rafraîchissant. Ses arômes d'épices mêlés aux parfums d'agrumes en font une bière idéale pour l'été.
Oeil : dorée légèrement trouble
Nez : agrumes avec notes citronnées, blé, levure.
Bouche : saveurs de malt, orange, citron et légères épices.