BRASSEURS CUEILLEURS FLEUR AMERE 33CL 6%

IPA FRANÇAISE À L’ANCIENNE, AMBRÉE.
Une India Pale Ale west-coast, aux houblons français.

Une base ronde et résineuse réhaussée de parfums de prunes et de fraises, à l’amertume persistante.

Une bière au fort caractère, par son nez entêtant, une attaque et une fin de bouche saisissante, équilibrées par un corps robuste. Elle ne laisse pas indifférent et convient bien aux dégustateurs qui aiment l’analyse et dans l’accompagnement de mets tout aussi forts : la cuisine épicée, les fromages puissants, les desserts exotiques et chocolatés.

Cette IPA se pose en porte-à-faux de la mode principale actuelle dont la tendance est à la diminution de l’amertume au profit d’arômes exubérants de cocktails de houblons américains. On revient ici aux fondamentaux d’une IPA maltée, tranchante, et la mise en avant d’un houblon développé par des équipes française aux notes de fruits rouges assez peu conventionnelles.