La Sans Pardon est l'une des bières full malt les plus lourdes de la brasserie. Noire comme la nuit, avec une tête crémeuse. La forte teneur en alcool complète les notes de café et de chocolat de la bière. Le "Rooibos" donne à la bière cette touche fruitée supplémentaire. Sans Pardon est sans aucun doute la meilleure.