Assemblage de deux brassins diffe´rents, une sour avec une mace´ration d'e´corces d'oranges vieillie en barrique pendant 9 mois et la imperial stout Les Abysses de Baggersee. Une bie`re aux notes torre´fie´es releve´e par une le´ge`re acidite´ apporte´e par la sour aux e´corces d'oranges.