MOGWAI SHUFFLE BENDING

Voici donc la genèse qui se cache derrière Shu!le Bending, une collab’ réalisée
avec les copains du bar à jeux strasbourgeois Schluck n’Spiel.
Pour le coup nous sommes partis sur une base douce et simple qu’est l’Ambrée,
légèrement maltée et caramélisée, sur laquelle nous avons tartiné une grosse dose
de mangue Alfonso, ainsi que du Curry Vert, afin que ce duo fasse rappel
au burger saisonnier auquel il est destiné à s’acoquiner : un bun à base de
Dampfnuddle (petit pain au lait légèrement brioché, doré à la poêle puis cuit
vapeur), une tranche de tomate marinée au vinaigre balsamique, un pickle de
carotte au vinaigre de framboise, une escalope de poulet marinée et panée,
une sauce curry mangue toute douce et une feuille de salade, rien qu’ça !
Bref, évitez de passer par la case prison pour pouvoir boire cette potion !