MOGWAI FRANKIE GOES TO BOLLYWOOD

Doppelbock au Curry Noir.

Voilà un p’tit jeu que nous aimons pratiquer de temps en temps : partir d’une base de bière "traditionnelle" pour la pimper avec un ingrédient apte à mettre le Reinheitsgebot en PLS.

Le style du jour se trouve ainsi être le Doppelbock,
à savoir une bière maltée un peu forte en alcool, et de fermentation basse.
Nous l’avons ainsi couplé avec du Curry Noir pour apporter de belles notes épicées et chaleureuses.
Ce dernier reste justement subtile afin de ne pas écraser la base maltée caramélisée, mais juste pour l’accompagner tout en douceur sans que ça ne soit bourrin.

Bref, si vous avez envie de boire cette bière avec un bon Curry Wurst, ne comptez pas sur nous pour vous en empêcher !