MOGWAI REDNECK IS THE NEW HIPSTER

New England Pale Ale.

Un peu de douceur dans ce monde de brutasses !
Si les NEIPA vous paraissent déjà trop bourrines, rien de telle qu’une NEPA.

Voici notre premier essai en la matière et nous n’avons pas pu nous empêcher de la faire un petit peu différemment des autres...

Pour le coup nous avons usé d’une grosse charge de Sorachi Ace à chaud, et force est de constater que malgré les 2 Dry Hop massifs gavés d’Ekuanot et de Nelson Sauvin (DH1), puis de Citra Cryo et Cascade Cryo (DH2), ses notes de coco sont parvenues à passer au travers de tout ce monde.
L’ensemble se montre super fruité, pédale à moins de 5%, et sait pourtant se montrer hyper réconfortant.

Bref, cette bière va vous mettre la tête dans les nuages !