MOGWAI 4 CAVALIERS DE L APOCALYPSE MUERTE

Mexican Lager Citron Vert & Piment Péquin

// Série de bières piquantes sur le thème des 4 Cavaliers de l'Apocalypse, parfaitement adaptées au petit jeu des accords bières et mets //

Un p’tit combo classique de Citron Vert (jus + zeste) et de Piment sur une Mexican Lager qui comporte une bonne proportion de flocons de maïs, cela va de soit.

Niveau piment nous avons opté pour la variété mexicaine "Péquin", cousine du "Piment Oiseau" africain. Très relevée, elle est classé entre les catégories 6 (ardent) et 7 (brûlant ) sur l’échelle de Scoville, et dégage des notes suaves et fruitées.

Bref, c’est frais mais c’est chaud à la fois !