STU MOSTOW WILD13

Nous avons personnellement récolté les raisins pour ce mélange dans le petit vignoble local Jadwiga, situé à seulement 20 km de la brasserie. Nous les avons mélangés à une base de bière le jour même et les avons laissés refermenter pendant plus de 12 jours. La bière ressemble beaucoup à nos vins français "glou glou" Pét-Nat préférés. Elle déborde d'arômes de cerises et de fruits rouges, équilibrés par une délicate acidité et des notes funky. Délicieuse avec sa couleur cerise éclatante et sa mousse rosée de longue durée. Non pasteurisé, il évolue avec le temps et se prête parfaitement à la refermentation en bouteille !