MOGWAI MECANIQUES DES FLUIDES

Pour cette nouvelle NEIPA, nous avons voulu faire mumuse avec les nouvelles technologies brassicoles en n'utilisant que des houblons sous formes liquides mis au point par Barth Haas (Incognito à chaud, Spectrum aux Dry Hop).

En terme de variétés nous avons opté pour le Citra (valeur sûre) et l’Eclipse, un houblon australien assez récent qui apporte des notes de mandarine et de melon.

Comme le requiert le style NEIPA, c’est onctueux à souhait, tandis que l’amertume est aux abonnées absentes.

Bref, c’est fluide et ça glisse tout seul !