GROSS MOLO

DIPA (8%) brassée en collaboration avec nos grands amis de @fuerstwiacekbrew , en profitant du voyage d'affaires de deux semaines de Lukasz au Pays basque. Nous avons combiné leurs processus avec les nôtres pour ce type de bière, avec une recette de malt légèrement plus complexe que d'habitude et un dry hop complet à la fin de la fermentation pour une biotransformation maximale. Nous avons eu recours à la combinaison éprouvée de Citra et de Vic Secret pour obtenir des vibrations de salade de fruits avec des notes de mangue, de papaye, de marmelade d'orange et de melon cantaloup.