POPIHN SAUVAGES REINE CLAUDE (2023)

Une bière de fermentation spontanée élevée dans une unique barrique de vin rouge bordelais a été sélectionnée. Des reines-claudes (Prunus domestica) des vergers de la ferme ont été ajoutées dans la barrique, ainsi qu'une touche de miel du domaine au moment de l'embouteillage pour la refermentation.