3 FONTEINEN INTENSE ROOD

3 Fonteinen "Intens Rood" (Rouge Intense) est le résultat d'une macération de cerises acides entières cueillies à la main sur du lambic pendant au moins six mois, à raison d'un kilogramme de fruits par litre de lambic, puis est à nouveau assemblé avec plus de lambic pour obtenir une intensité minimale de 450 grammes de fruits par litre. Le kriek lambic fermente en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires et se développe en un lambic fruité intense semblable à du vin. Ce lambic fermenté, non filtré et non pasteurisé est entièrement naturel, sans jus, sirops ou sucres artificiels ajoutés. Le lambic traditionnel est vivant, patrimoine culturel ancré dans la vallée de la Senne !