GALWAY BAY TWO HUNDRED FATHOMS 2022 50CL 10.8%

Ce stout légendaire est l'un de nos premiers incursions dans l'Imperial Stout et nous ne savions pas que nous allions créer une bière autant appréciée. Maintenant dans son 7e millésime. Chaque infusion est le produit d'années de vieillissement dans des tonneaux de whisky Teeling. Leur contribution à la processus est inestimable et nous permet d'utiliser de merveilleux fûts. Nous dégustons et testons ensuite la bière tout au long du processus de vieillissement pour évaluer quand la bière devra être finalement mélangée et enbouteillée. Le mélange de cette année a été soutiré fin 2020 et est enfin prêt pour la dégustation.