Paljas Indian Pale Ale est brassée avec 100% de malts pâles.
Les 4 houblons sélectionnés (Tomahawk, Cascade, Saaz et Amarillo) donnent un arôme houblonné frais et une amertume de 37 IBU.
Cette IPA équilibrée est houblonnée à sec avec le spécial Nelson Sauvin & Hallertau Blanc, qui lui donne des saveurs comme le Sauvignon Blanc.