TETE DE CHOU IPA

Bière de type IPA. Sa particularité tient à son amertume prononcée et à son nez très aromatique dû à l'importante quantité de houblon utilisée lors de sa fabrication. Les différents houblons (Columbus, Mistral, Mandarina Bavaria, Citra ) sont ajoutées pendant le brassage et pendant la fermentation en cuve (houblonnage à cru). Ils confèrent à la bières des notes d'agrumes.