90 BPM DIJON YAKIMA

Dans la vallée de Yakima, nichée au cœur de l’état de Washington, il y a des houblons. Et ces houblons, ils sont très bons. Du coup, on en a mis dans notre Pale Ale. Le Citra - c’est le nom de notre petit favori - apporte un joli bouquet de fruits exotiques à une bière rafraîchissante et légèrement maltée. Yakima, c’est notre vallée préférée (juste après la vallée de Dana).

Le nez évoque les agrumes et les fruits exotiques typiques du Citra, avec une touche d'esters de notre levure Kveik. En bouche, c'est légèrement malté, désaltérant et fruité avec une finale très légèrement acidulée et amère, juste pour appeler une autre gorgée.