BASQUELAND BARREL WORKS BOURBON

Imperial Stout vieilli pendant 15 mois dans des fûts de chêne américain de 200 litres du Kentucky, aux États-Unis. C'est la première utilisation de ces barriques en Pays basque. Avant d'être remplis de bière, ils ont été utilisés pendant plus de 4 ans pour faire mûrir le bourbon.

La bière, comment pourrait-il en être autrement, a un rôle marqué de bourbon qui se dégage intensément au nez.
En bouche, en plus du bourbon, on apprécie le bois, le cacao, les noix, le réglisse et le caramel, qui sont complétés par un résultat rond qui permet d'apprécier le passage du temps.