La Gouden Carolus Classic, la « Grand Imperial Beer » de Malines, est brassée avec du caramel noir très dosé et des malts aromatiques. Cette bière unique allie la chaleur du vin et la fraîcheur de la bière. Cela le rend très approprié en combinaison avec des spécialités culinaires telles que les ragoûts, les pâtés, les fromages affinés ou forts.
Élue meilleure bière brune au monde (World Beer Awards 2012).