EFFET PAPILLON BRETT POIRE BETTERAVE 2022 33CL 7.5%

Cette bière est le fruit d'un assemblage de différentes bières de blé qui ont mûries en barriques et en foudres de chêne ayant contenu du vin rouge. Certaines ont été ensemencées avec des souches de Brettanomyces Lambicus et d'autres avec des souches de Brettanomyces Bruxellensis. Ces dernières sont réputées pour leur caractère fermier. Le vieillissement a duré entre 11 et 22 mois. Enfin, ils ont incorporé la poire et la betterave pour une garde supplémentaire de deux mois en cuve.
L'association de la poire et de la betterave procure beaucoup de gourmandise à cette recette !