SAINTE CRU SPACE ODYSSEY 44CL 6.5%

La Space Odyssey est une IPA de style New England, avec tous les attributs du genre. Les légères doses de flocons de blé et d'avoine troublent la robe et assouplissent la bouche, la levure Sanders produit ses esters fruités et relevés, et les houblons sont plein de fruits tropicaux, d'agrumes, de notes exotiques.

A noter qu'en plus des familiers Simcoe et El Dorado, on trouve le blend récemment lancé TRI2304CR, un assemblage porté par les producteurs de Yakima, particulièrement puissant et chargé en polyphénols. Très concentré en acides alpha, il a été utilisé en fin d'ébullition ainsi qu'associé à l'El Dorado en deuxième dry-hopping.