C'est la première IPA sans gluten de la brasserie Toccalmatto.
Le nez libère un arôme intense d'agrumes, de pamplemousse et de mandarine. Les notes typiques du houblon américain émergent alors : des notes tropicales de papaye, melon et ananas suivies d'arômes plus résineux et d'agrumes. En bouche, il débute par une attaque entre biscuit, caramel et céréales, se terminant par une finale sèche et résineuse. Avec un arrière-goût très persistant et agréablement amer, il mène immédiatement à la prochaine gorgée !