Une NEIPA avec un combo de houblons super complémentaires. Le Mosaic et le Simcoe vont apporter de la fraîcheur et du fruit, tandis que le Sabro va briller en fin de bouche avec ses arômes de noix de coco ! Ça donne une bière qui se dévoile en plusieurs étapes avec une belle longueur en bouche. Évidemment, ils ont travaillé la texture en bouche avec de lavoine pour un max de douceur.