GALLIA OENOLAGER 33CL 5.7%

Une ré-interprétation du style Lager à la "sauce" Gallia. Dur labeur pour arriver à cette Lager hybride. Pour cette bière de fermentation basse, ils ont utilisé près de 3 tonnes de raisin du cépage melon de Bourgogne qu'ils ont éraflés et pressés directement à la brasserie. Ensuite, ils ont fait macérer le cépage dans son jus puis assemblé à leur moût de bière. Le résultat est surprenant en bouche : le léger tanin du raisin prend le pas sur l'amertume des houblons, le tout équilibrée par des notes maltées.