Brassée à 60 miles au sud du cercle polaire, trois variétés de houblon sélectionnées s'unissent dans notre Arctic Pale Ale. Le houblon Cascade lui confère un caractère américain, tandis que les houblons Hallertau Tradition et Bavarian Northern Brewer tempèrent l'amertume. Le résultat est une bière corsée mais douce, typiquement islandaise.