BRUGGE TRIPLE

La bière citadine traditionnelle de Bruges, forte et aigre-douce. BRUGGE Tripel a une belle couleur blond doré et une mousse ferme qui laisse un dessin de dentelle de Bruges sur le verre. L'arôme a une touche fumée phénolique typique et le goût est amer, riche et crémeux.

Le secret de la bière urbaine BRUGGE Tripel réside dans la composition exclusive du mélange d'herbes 'gruut', qui enrichit son goût et son arôme. A Bruges, tous ceux qui brassaient de la bière étaient obligés d'utiliser un 'gruut' et de l'acheter dans la maison d'épices urbaine, appelée 'Gruuthuse'. Jan van Brugge et ses descendants, appelés plus tard Van Gruuthuse, ont obtenu le monopole de la vente du « gruut » brugeois jusqu'à la fin du XVIe siècle. Dans le même temps, des impôts étaient prélevés en faveur du comte de Flandre. Cette tradition médiévale se perpétue à BRUGE Tripel.