LEnsemble est une bière brune présentant une belle robe aux reflets rouges ainsi qu'une jolie mousse beige. Le nez developpe de très beaux arômes de fruits rouges, de caramel et des notes forales. Malgré la puisance de la bière, la bouche reste équilibrée. Liquoreuse, elle propose de puissantes saveurs de vanille et fruits rouges.