BOON OUD KRIEK 75CL 6.5%

Encore une fois, les vieux et jeunes lambic de base sont élevés en fûts de chêne. Mais ici, nous ajoutons au lambic d'un an environ 400 grammes de vraies cerises par litre. Cela crée une seconde fermentation dans les fûts. Oude Kriek Boon subit ensuite une nouvelle fermentation en bouteille et a un volume d'alcool de 6,5%. Après plusieurs mois, la saveur a mûri au goût désiré.
Oude Kriek Boon est un test de votre patience. Il doit rester environ 2 ans en bouteille. Au début, il a un goût de fruit, en particulier de griottes. Oude Kriek Boon évolue finalement vers un goût profond qui rappelle le vin de Porto ou de Madère. C'est la kriek à son meilleur.