Un ton doré chaud et une mousse volumineuse aux pores fins aiguisent l'appétit. Un fin bouquet de levure subtilement épicé de poivre vert fraîchement broyé et d'un peu de muscade encadre le corps souple et ample, intégrant habilement la teneur en alcool. une boisson très élégante, sèche et vineuse avec un long arrière-goût légèrement amer.