La liqueur est née en 1798 et est devenue la liqueur des intellectuels. Il était très fort, donnait un sentiment de puissance et de lucidité. Toute une génération de peintres, de mannequins et d'acteurs de la variété s'est réunie le soir pour "l'heure verte" l'heure de l'absinthe. Cependant, l'abus de cette liqueur a eu de terribles conséquences, et la vente a été interdite dans toute la France puis en Suisse. Aujourd'hui, il se consomme principalement en apéritif prolongé d'eau. L'absinthe Nadal Cannabis 80 ° est produite sur l'île de Majorque.